Oikea ravitsemus aivohalvauksen aikana

Tästä artikkelista opit: mitä ruokaa aivohalvauksen jälkeen kiihdyttää elpymistä, mitkä elintarvikeryhmät ovat hyödyllisiä potilaille, jotka ovat kärsineet aivoverenkiertoa. Ravitsemusvinkkejä, joiden avulla voit vähentää riskiä aivohalvauksen uudelleen kehittämisestä.

Ihmiset, jotka ovat kärsineet aivohalvauksen, on suurempi riski heikosta ravinnosta, jossa heidän ruumiinsa ei saa riittävästi ravintoaineita ruoan ja juomien kanssa. Tämä saattaa hidastaa niiden elpymistä. Aivohalvauksessa huono ravitsemus voi johtua:

• Nielemisvaikeudet (dysfagia).
• Ongelmia käsivarret ja käsi liikkeet (esimerkiksi potilaan on vaikea käyttää veistä ja haarukka).
• Muistiin ja ajatteluun liittyvät ongelmat (esimerkiksi potilaat voivat unohtaa syödä).
• Ruokahalujen paheneminen tai nälän puute.

Ruokavalion aivohalvauksen jälkeen on useita tavoitteita:

1. Parannetaan potilaan elpymistä aivohalvauksen jälkeen.
2. Re-iskujen kehittymisen estäminen.
3. Ravintoaineiden saannin varmistaminen nielemisvaikeuksien ja tajunnan sattuessa.

Yhdessä muiden elämäntapamuutosten kanssa ruokavalio on erittäin tärkeä osa kuntoutusta aivohalvauksen jälkeen ja estää aivokierron toistuvan rikkomisen.

Kysymys oikeasta ravitsemuksesta potilaille aivohalvauksen jälkeen käsittelee neurologit ja ravitsemusterapeutit.

Parantaa potilaan toipumista aivohalvauksesta ravinnolla

Monet tiedemiehet perustellusti uskovat, että oikea ravitsemus voi lisätä kuntoutuksen tehokkuutta aivohalvauksen jälkeen. Tämä lausunto perustuu tieteellisten tutkimusten tuloksiin, jotka osoittivat aivojen metabolisen muutoksen läsnäolon akuutin iskeemian jälkeen ja erityisruokavalion tehokkuuden heikentyneen toiminnan vähentämisessä.

Kuntoutuksen aikana tarvitsemat potilaat tarvitsevat ruokavaliota, joka tarjoaa riittävän määrän ravintoaineiden saantia ja välttää katabolisten prosessien hallinnan (eli prosessit, joiden aikana kehon omat varannot käytetään energianlähteenä). Nämä vaatimukset täyttyvät täydellisellä ja tasapainoisella ruokavaliolla, joka perustuu vihannesten, hedelmien ja täysjyväisten tuotteiden valmistukseen.

Hyödyllisiä tuotteita aivohalvaajille

Potilasvalikon aivohalvauksen jälkeen tulisi sisältää seuraavat tuoteryhmät:

• Viljatuotteet, joista vähintään puolet on oltava täysjyvätuotteita.
• Vihanneksia. On parempi valita runsaasti ravintoaineita, tummanvihreitä ja oransseja vihanneksia, sinun on säännöllisesti kuluttaa palkokasveja ja herneitä.
• Hedelmiä. Sinun täytyy syödä erilaisia ​​tuoreita, jäädytettyjä tai kuivattuja hedelmiä joka päivä.
• Maitotuotteet. Sinun pitäisi valita vähärasvaiset maitotuotteet tai muut kuin maitotuotteet, joissa on runsaasti kalsiumia.
• Proteiinia. Voit syödä laihaa tai vähärasvaista lihaa, siipikarjaa. Älä unohda eri pavut, pähkinät ja kala, jotka toimivat myös erinomaisina proteiinilähteinä.
• Rasvoja. Suurin osa rasvasta tulee kaloista, pähkinöistä ja kasviöljyistä. Voin, margariinin ja rasvan käyttö on rajoitettava.

Tärkeimmät rasva-aineet ruokavaliossa aivohalvauksen aikana

Kymmenen ravitsemusstrategiaa, jotka vähentävät aivohalvauksen toistumisen riskiä

1. Syö erilaisia ​​ruokia päivittäin.

Mikään tuote ei pysty antamaan keholle kaikkia tarvittavia ravintoaineita, joten sinun täytyy syödä erilaisia ​​ruokia päivittäin.

2. Syö kirkkaita värejä.

Jotta terveelliset ravintoaineet päästäisiin kehoon, on tärkeää syödä erilaisia ​​ruokia kirkkain värein jokaisen aterian aikana. Voit antaa keholle laajan valikoiman ravintoaineita, joissa valitaan kirkkaan keltainen, tummanpunainen, oranssi, tummanvihreä, sininen ja violetti hedelmät, vihannekset ja pavut.

3. Syö 5 tai enemmän annosta hedelmiä ja vihanneksia joka päivä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että on parasta käyttää terveellistä ruokavaliota hyödyntämällä valikonne hedelmien ja vihannesten määrää. Siksi syödä joka päivä vähintään 5 annosta näistä tuotteista.

4. Lue elintarvikkeiden etiketit

Tuotetunnisteiden avulla saat lisätietoja ruoasta, jota ostat ja syövät. Kun valitset elintarvikkeita, lue etiketin tiedot kaloreista, kokonaisrasvasta, kyllästetystä ja transrasvaisesta, kolesterolista, natriumista ja kuidusta.

5. Rajoita kolesterolia, kyllästettyä ja transrasvaista.

Kolesteroli on ihmisen kehossa tuotettu rasva-aine, joka on välttämätön solujen terveyden säilyttämiseksi. Veren lisääntyminen voi kuitenkin lisätä aivohalvauksen ja sydänsairauden riskiä. Tämä kasvu voi johtua kahdesta osasta - elimistössä tuotetusta kolesterolimäärästä ja sen saannista elintarvikkeesta.

Runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävä ruokavalio nostaa veren kolesterolia ja lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Ne löytyvät eläintuotteista ja tietyistä kasviöljyistä (palmu, kookospähkinä). Näiden tuotteiden kulutuksen rajoittaminen on erittäin tärkeää aivohalvauksen estämiseksi.

Kolesterolipitoiset elintarvikkeet

Voit vähentää tyydyttyneiden rasvojen saantia seuraavasti:

Transrasvojen runsaasti sisältävä ruokavalio johtaa myös veren kolesterolipitoisuuden kasvuun ja sydän- ja verisuoniriskin lisääntymiseen. Ne muodostetaan muuntamalla tyydyttymättömiä kasviöljyjä tyydyttyneemmiksi muodoiksi käyttäen hydrausmenetelmää. Hydratut kasviöljyt sisältävät tuotteet on hävitettävä.

Transrasvoja löytyy:

• tuotteet, jotka sisältävät osittain hydratut öljyt (evästeet, keksejä, paistettuja välipaloja ja leipomotuotteita);
• kova margariini;
• useimmat paistetut elintarvikkeet;
• pikaruokaa ja puolivalmistettua teollisuustuotantoa.

Aterialla varustetun aterian pitäisi sisältää rajoitettu määrä kolesterolia, mikä on toinen tärkeä vaihe aivojen verenkierron uusiutumisen ehkäisemiseksi. Tämä voidaan saavuttaa seuraavasti:

1. Rasvan poistaminen lihasta ja ihon poistamisesta siipikarjasta.
2. Lihan, siipikarjan ja muiden eläintuotteiden kulutusta koskevat rajoitukset.
3. Lihan annoksia pienennetään 100 grammaan
4. Öljyn ja rasvan käyttöä koskevat rajoitukset.
5. Matala- tai vähärasvaisten maitotuotteiden käyttö.

6. Rajoita natriumin määrää ruokavaliossa.

Monet ihmiset kuluttavat enemmän natriumia kuin tarvitaan. Tämä voi aiheuttaa nesteretentiota ja kohota verenpainetta. Yksi ruokavalion natriumpitoisuuden vähentämismenetelmä ei ole lisätä suolaa ruokaan pöydälle. Mutta tämä ei ehkä riitä.

Voit myös vähentää natriumin saantia seuraavilla tavoilla:

• Vaihda suola yrtteihin ja mausteisiin. Suola on yksi tärkeimmistä natriumin lähteistä ruokavaliossa. Sen sijaan voidaan käyttää yrttejä ja mausteita. Hävitä sekoitetut mausteet, jotka voivat sisältää suolaa.
• Syö vähemmän käsiteltyjä ja säilykkeitä sisältäviä elintarvikkeita, jotka voivat sisältää natriumia sekä makua että aromia, ja säilyttää ne.
• Valitse tuoreita elintarvikkeita, jotka eivät sisällä suolaa.
• Kun ostat ruokaa, tiedä etiketistä, kuinka paljon suolaa tai natriumia ne sisältävät.
• Tutustu lääkkeiden koostumukseen. Natrium voi olla osa monista niistä.

Useimmat lääkärit neuvovat potilaita, joilla on aivohalvaus ensimmäisinä päivinä natriumin saannin rajoittamiseksi 2000 mg: aan päivässä. Korkean verenpaineen saaneita henkilöitä kuitenkin kehotetaan olemaan käyttämättä enintään 1500 mg päivässä.

7. Syö kuitupitoiset ruoat.

Ravintokuitu (kuitu) on osa terveellistä ruokavaliota, joka voi vähentää kolesterolia veressä ja vähentää sydän- ja verisuoniriskin. Tämä osa kasvisruokaa ei imeydy kehoon. Kuidut, jotka kulkevat ruuansulatuskanavan läpi, vaikuttavat ruoansulatukseen ja ravintoaineiden imeytymiseen. Sen käyttö ei vaikuta pelkästään kolesteroliin ja sydän- ja verisuoniperäisiin riskeihin, vaan sillä on myös muita hyödyllisiä ominaisuuksia: se auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, edesauttaa säännöllistä jakkaraa, ehkäisee ruoansulatuskanavan sairauksia ja auttaa normalisoimaan painon.

Ravinnekuitujen määrän lisääminen ruokavaliossa:

• Aloita päiväsi kokonainen vilja tai täysjyväpyyhe.
• Syö koko hedelmää hedelmämehun sijaan.
• Lisätään ½ cup -leipää mustan lehtivihanneksen salaatille.
• Valkoisen jauhon leipomon sijaan osta täysrehua.
• Osta täysrehrainpasta ja ruskea riisi.
• Lisää tuoreita hedelmiä tai pähkinöitä jogurttiin tai tuorejuustoon.
• Käytä välipalaa hedelmien tai vihannesten käyttämiseen.

Riittävä ravinnekuitu estää myös verensokerin vaihtelut koko päivän ajan. Se auttaa myös sinua tuntemaan itsensä täydeksi ja estämään äkillisen syömisen haluavan jotain makeaa - mikä parantaa painonhallintaa.

8. tavanomaisen painon saavuttaminen ja ylläpitäminen.

Painonpudotus on toinen tärkeä strategia aivohalvauksen uudelleen kehittämisen riskin vähentämiseksi. Hallitse osiosi kokoa, syö paljon ruokavaliota ja vähän rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, lisää liikunnan tasoa - kaikki nämä toimenpiteet auttavat sinua saavuttamaan normaalin painon, jos sinulla on ylimääräisiä kiloja. Muista, että laihtuminen ei tapahdu salamanopeudella, joten alusta alkaen asetetaan realistiset lyhyen ja pitkän aikavälin tavoitteet.

9. Vähennä yksinkertaista hiilihydraattien saanti.

Yksinkertaisten hiilihydraattien liiallinen kulutus voi aiheuttaa hypertensioa, liikalihavuutta, tyypin 2 diabetesta ja huonontuneita lipidien metaboliaa. Kaikki nämä tekijät lisäävät toistuvan aivohalvauksen riskiä.

Yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja löytyy sokeria, hunajaa, hyytelöitä, hilloja, sokerijuomia ja makeisia.

10. Juo tarpeeksi kaliumia.

Kaliumin riittävä käyttö ruuan kanssa on tarpeen sydämen normaalin toiminnan ylläpitämiseksi. Useimmat aikuiset eivät saa tarpeeksi kaliumia, joka on runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja maitotuotteita. Jos käytät tarpeeksi ruokia näistä ryhmistä, kehosi saa kaliumin määrän.

Ruokaa nielemiseltä ja ruokahaluttomalta

Jos sinulla on nielemisvaikeus aivohalvauksen jälkeen, kiinnitä huomiota seuraaviin vinkkeihin:

1. Syö, kun et ole väsynyt ja tuntuu hyvältä. Jos syövät suuria annoksia renkaita, pienet ja usein ateriat voivat auttaa.
2. Syödä, istu mahdollisimman suoraa, suorista pääsi.
3. Älä häiritse syömisen aikana (esimerkiksi älä katso televisiota, älä puhu).
4. Kiinnitä riittävästi aikaa aterioita, älä kiirehdi.
5. Jos ruokaa haittaa heikkous kädessä tai kädessä, voit ostaa erityisiä ruokailuvälineitä, joilla on paksummat kädensijat, jotka on helpompi pitää.
6. Syö lievempiä elintarvikkeita, jotka on helppo pureskella, kuten jogurtti, banaanit, kokojyväviljat ja salaamattomat keitot.
7. Leikkaa ruoka pieniksi paloiksi, jotta pureskelu olisi helpompaa.
8. Ota pieniä pureja ja ota pieniä sipsit. Niele ruoka tai juoma ennen seuraavan purenta tai sip.
9. Syömisen jälkeen voit istua pystysuoraan vähintään 30 minuutin ajan.

Parantaa ruokahalua:

• Valitse terveellisiä elintarvikkeita, joilla on voimakas maku - esimerkiksi paistettua kalaa ja sitrushedelmiä. Ruoan maku voi lisätä mausteita, jotka ovat hyvä korvaava suola.
• Valitse elintarvikkeita, joilla on kirkas väri ja houkutteleva ulkonäkö: esimerkiksi lohi, porkkana, tummanvihreät vihannekset.

Kirkkaat ruoat lisäävät ruokahalua

Erityisesti nämä vinkit ovat hyödyllisiä ensimmäisten päivien aikana aivohalvauksen jälkeen, kun henkilön on vaikea selviytyä negatiivisista tunteista. Tällä hetkellä nieleminen ja raajojen liikkuminen voi myös olla vakavasti heikentynyt. Useimmilla potilailla hoidon ja kuntoutuksen seurauksena nämä toiminnot parantavat tai ovat täysin palautuneet, niiden ruokahalu ja mieliala paranevat ja valikko vähitellen laajenee. Terveellisen ravinnon sääntöjä tulee noudattaa elämän loppuun saakka.

Vaikeissa tapauksissa nielemisvaikeuksia ja tietoisuutta, henkilö, joka on kärsinyt aivohalvaus, ei voi syödä omaa ruokaa. Jotta keholle saadaan tarvittava ravitsemus aivojen aivohalvaukselle, ohut koetin asetetaan nenän läpi mahaan, jonka läpi ruiskutetaan ruuansulatusta ja ruoansulatuskanavaa. Joskus samaan tarkoitukseen, potilaat, joissa nielemisvaikeudet eivät ole kadonneet hoidon ja kuntoutuksen jälkeen, asetetaan ruuansulatuskanavaan - eli ne muodostavat kanavan etupäässä vatsan seinään - joka johtaa suoraan vatsaan. Tällaisissa tapauksissa lääkärin henkilökunta opettaa sairaanhoitajille ennen sairaalasta lähtemistä, miten ruokkia kotiin aivohalvauksen jälkeen putken tai ruuansulatuskanavan kautta.

Stroke ruokavalio

Kuten tiedätte, ravitsemuksella on äärimmäisen tärkeä rooli jokaisen ihmisen elämässä, koska se vaikuttaa suoraan terveyteen ja siihen, kuinka paljon hän elää. Aivohalvauksen jälkeen ruokavalio on vielä tärkeämpi, joten lääkärit suosittelevat tiukasti tiettyjä ravitsemussuosituksia.

Periaate 1: Veren kolesterolin normalisointi

Yleisin syy iskeemisen aivohalvauksen ajaksi on nykyään aivoverisuonten lumen tukkeutuminen suoraan ateroskleroottisella plakilla tai siihen muodostuneella verihyytymällä. Jotta toistuva aivohalvaus todennäköisyyksien minimoimiseksi on välttämätöntä käyttää niitä tuotteita, jotka "puhdistavat" astian ja poistavat kaiken, mikä edistää näiden plakkien kasvua.

Kuten tiedätte, kolesteroli sisältyy enemmän tai vähemmän kaikkiin eläinperäisiin tuotteisiin, ja se puuttuu kasveista. Tästä syystä aivohalvausruokavalion olisi enimmäkseen oltava kasvissyöjä, mukaan lukien pieni määrä vähärasvaisia ​​maitotuotteita ja fermentoituja maitotuotteita. Lihasta, vähärasvaisesta naudanlihasta, kananrinta on parempi. Kaloista on toivottavaa rajoittaa rasvaisia ​​lajikkeita. Kiinteät eläinrasvat jätetään parhaiten kokonaan pois. On myös varmistettava, että vähintään 300 g vihanneksia kulutetaan päivittäin (perunat eivät sisälly tähän määrään) ja 200 g hedelmää.

Lihaa ja kalaa kulutetaan parhaiten hyvällä osalla salaattia, koska tässä tapauksessa kasvikuidut estävät kolesterolin imeytymisen. Uskotaan, että eläintuotteita on kulutettava laitoksen 1: 4 tai 1: 5 suhteessa. Tällainen ruokavalio minimoi kolesterolin saannin ulkopuolelta.

Toinen periaate: kaloreita rajoittava ruokavalio

Useimmissa tapauksissa aivohalvaus voi aiheuttaa henkilön liikuttavan paljon vähemmän. Tämä tapahtuu, kun täydellinen osittainen halvaus tapahtuu tai alaraajoissa on heikkoutta. Jos ruokailutottumukset pysyvät ennallaan ja kalorien saanti ei vähene, niin pian sinun täytyy selviytyä ylipainosta, mikä itsessään on aivohalvauksen ongelma.

Yli kaloreiden pääasiallinen toimittaja on leivonta, rasvat ja makeiset. Aivohalvauksen jälkeen tällaiset astiat voidaan sallia vain uudenvuoden ja syntymäpäivän ajan ja sitten vain vähimmäismäärän mukaan. Vaihda valkoista leipää leseillä, suosituilla pannukakkuilla ja paistetuilla piirakoilla, joissa on pieni voileipä, jossa on vähärasvaista täytettä, ja makeut, tuoreet ja kuivat hedelmät.

Painon hallitsemiseksi on parempi punnita kerran viikossa tai kuukaudessa ja jos ruumiinpaino alkaa kasvaa - harkitse välittömästi ruokavaliota: muista, että on aina helpompaa käsitellä 1 kg liiallista painoa kuin kymmenkunta.

Ajoittain järjestää paastopäivät: raejuusto, kefiiri, omena, kurkku, vesimeloni ja jopa liha (esimerkiksi vain keitetyt kananrintaiset).

Periaate kolme: Paineensäätö

Lisääntynyt paine on tärkein suora tai epäsuora syy peräkkäin peräkkäisten verenvuotojen ja iskeemisten aivohalvausten vuoksi, joten verenpaineen pitäminen suhteellisen alhaisella tasolla on yksi ensisijaisista tehtävistä aivohalvauksen jälkeen.

Lisää iskun jälkeen paine:

• Kahvia, teetä, alkoholia.
• Tonikit, piristeet (esim. Ginseng, echinacea).
• Ylimääräinen suola missään muodossa: suolakurkku, suolakurkku, savustettu liha, kova juusto, taranka, jne.
• Ylipainoisia.
• Nikotiinia.

Neljä periaate: Munuaisten hoito

Riittämätön nesteen saanti johtaa siihen, että munuaiset menettävät vähitellen kykynsä vastustaa infektioita ja lopulta sairastua. Pitkäaikainen munuaissairaus voi itse lisätä verenpainetta, joka on erittäin epämieluinen aivohalvauksen jälkeen.

On välttämätöntä löytää keskitaso: toisaalta on mahdotonta ylittää ruumis, mutta toisaalta pitäisi olla tarpeeksi nestettä. Uskotaan, että munuaiset toimivat hyvin, jos virtsa on kevyt ja käytännöllisesti katsoen hajuton.

Paras juoma päivittäiseen kulutukseen aivohalvauksen jälkeen on puhdasta, tavallista vettä, sillä se tehokkaimmin puhdistaa munuaiset (veden on oltava vähintään kaksi kolmasosaa päivässä kulutetun nesteen kokonaismäärästä).

Stroke Products

Joillakin säännöllisesti käytetyillä elintarvikkeilla ja juomilla on niin hyödyllinen vaikutus elimistöön, että ne voivat johtua huumeista, joita on käytettävä mahdollisimman usein.

1. Vähennä, poista kolesterolia, "puhdista" astiat ja tee niistä elastinen: valkosipuli, pellavansiemenet, pieni määrä oliiviöljyä, kuitua (esim. Leseet, vehnänalkio, vihannekset ja hedelmät), rypäletäysmehu (100 ml) siemen.
2. Ne edistävät paineen alenemista ja rauhoittavat hermostoa: valerian, hawthornin, diureettisten yrttien, sokerijuurikasten ja sokerijuurikkaan, black chokeberry-teetä.
3. Hyödyllisiä aivoihin: ginkgo biloba.
4. Ohennetaan verta: valkosipuli, pellavansiemenet, kirsikka.

Miten toimia erityistilanteissa

Joissakin tapauksissa aivohalvauksen jälkeen kyky pureskella ja niellä ruokaa on heikentynyt. Tässä tilanteessa paras valinta on enteraalinen ravitsemus, jota käytetään koettimen avulla tai erityisellä fistoolilla: esimerkiksi Nutrizone, Nitridrink, Berlamin jne.

Jos nielemisrefleksi säilyy ainakin osittain (potilas vertailee kiinteää ruokaa mutta nielee nesteitä), voidaan sitten mehut, pehmeät hedelmät ja kasvissoseet ja puuroaineen nestettä ja sekoittaa sekoittimessa.

Hieman siitä, kuinka parhaiten syödä ruokaa potilaisiin aivohalvauksen jälkeen.

Riippumatta seurauksista, aivohalvaus on itsessään vakava järkytys, joka pakottaa yön yli koko elämänsä uudelleen harkitsemaan ja tekemään vaikeita, joskus erittäin tuskallisia päätöksiä.

Aivohalvauksen jälkeen käytännössä ei ole aikaa paljon ajatuksia ja valmisteita, joten ruokavalio voi muuttua nopeasti ja dramaattisesti. Monet potilaat, jotka ovat tottuneet rasvaisiin, makeisiin ja suolaisiin elintarvikkeisiin, ovat jo korostuneet siitä, että he joutuvat syömään jotain, joka on täysin mautonta, vaikka se onkin hyödyllinen.

Hyvä uutinen on, että makuhermot vähitellen tottuvat uusiin tuntemuksiin, ja muutaman kuukauden kuluttua ruoka alkaa palaa makuun. Jotkut asiantuntijat neuvovat enintään kerran viikossa tekemään pienen hemmottelun, joka palvelee joitakin suosikkielintarvikkeita ennen, mutta hyvin pieninä määrinä (kuultuaan lääkäriä, jos potilaan terveydentila sallii): esimerkiksi 1-2 karkkia tai 1 voileipä ja pieni siivu paistettua kanaa.

Ja muistan: hyvä mieliala, tunne olevan hyödyllinen ja hyödyllinen, kiitollinen, optimistinen henki aterian aikana - tämä on eräs hieno tapa estää reiskataus!

Mikä lääkäri ottaa yhteyttä?

Optimaalisen ruokavalion valitsemiseksi aivohalvauksen jälkeen on suositeltavaa ottaa yhteyttä neurologiin. Tietenkin kaikki hänen nimitykset olisi sovitettava yhteen neurologin kanssa, joka valvoo jatkuvasti potilasta.

Brain stroke ruokavalio: menu

✓ Lääkärintarkastettu artikkeli

Nykyaikainen lääketiede voi parantaa useimpia sairauksia. Hän oli tottelevainen typhoid ja rutto, isorokko ja polio, mutta kun on aivohalvaus, suurin osa ihmisistä pitää tätä diagnoosi tuomion.

Tilastot osoittavat, että primäärisen akuutin aivoverenvuodon saaneiden potilaiden kuolleisuus ei ylitä 11: tä, mutta jopa lievän verenvuodon seuraukset voivat olla hyvin erilaiset: lyhytaikaisesta tietoisuuden menetyksestä täydelliseen tai osittaiseen halvaantumiseen.

Tietenkin aika antamaan ensiapua ja lääkärin hoito vähentää peruuttamattomia kielteisiä seurauksia organismin, mutta potilaalle on tehtävä täydellinen kuntoutus, johon sisältyy aivohalvauksen jälkeinen ruokavalio.

Brain stroke ruokavalio: menu

Kehon ominaisuuksia, jotka toimivat aivohalvauksen jälkeen

Rakkaat ja sukulaiset, jotka hoitavat sairaita, ymmärtävät tarkasti, mitkä elimistön elintoiminnot vaikuttavat positiivisesti kuntoutusruokavalioon:

• verenpaineen normalisointi;
• normaalien verensokerin säilyttäminen;
• vähentynyt kolesteroli;
• aivojen biokemiallisten reaktioiden nopeuttaminen;
• aineenvaihdunnan palauttaminen ja kiihtyminen;
• painonpudotus (tarvittaessa);
• stabiilin ruoansulatuskanavan toiminta, joka on erityisen tärkeä tuki- ja liikuntaelinten toiminnan vastaisesti.

Mikä on aivohalvaus

Näiden toimintojen palautuminen auttaa varmasti kehon täydellistä tai osittaista kuntoutumista, mutta aivoverenkierron jälkeinen ruokavalio ei todennäköisesti tule olemaan tilapäinen vaan pysyvä toimi, jolla voitetaan seuraukset ja estetään aivohalvaus.

Kuntoutuksen ruokavalion viisi sääntöä

1. Yhteensä kalori päivittäistä ruokavaliota ei tulisi ylittää 2500 KK, kun kyseessä ovat lihavuus potilaan - enintään 1900-2000. Tuotteiden tulee olla enintään hyödyllistä ja ravitsevaa: 200 grammaa valkoista leipää kalorien täysin korvata stogrammovuyu osan kypsennetty lohi, mutta potilaan kehoon jauhoja ei tuo mitään hyvää.
2. Murtoluku. Lukumäärää ateriaa päivässä tulisi olla alle viisi, ja volyymi osat - enintään 150 c. Yritä ruokkia mono-ateriat, koska tämä voi estää potilaan tuoli, ja yhdistää elintarvikkeet: puuroa monipuolistaa hedelmäsalaattia, ja höyryn kala ja vihanneksia.
3. Jäätymätön suola - se säilyttää vettä kehossa, mikä johtaa turvotukseen ja korkeaan verenpaineeseen. Ensimmäisten kahden tai kolmen viikon aikana aivohalvauksen jälkeen sen käyttö on kokonaan kielletty, ja voit syöttää sen ruokavaliota hyvin pieninä annoksina, enintään 2-3 grammaa päivässä.

Hylkää suolaa aivohalvauksen jälkeen.

Erittäin tärkeä: kun paine nousee 180-200 yksikköön, suola suljetaan välittömästi ruokavaliosta.

Hyödyllisimmät tuotteet aluksille

Vitamiinit ja hivenaineet, jotka ovat välttämättömiä potilaan onnistuneelle kuntoutukselle

Päätarkoitus on säilyttää ruokavalion, lisäravinteiden ja elpyminen kehon toiminnot vaikuttavat aivohalvaus, joten tuotteet, syötäviä potilaiden tulisi lisätä sujuvuutta verta, vähentää mahdollisuutta verihyytymiä ja ravitsevat aivot ja muita elintärkeitä elimiä hyödyllisiä yhdisteitä ja ravinteita.

Proteiinia sisältävät tuotteet

Kielletty post-stroke-ruokavalion tuotteilla

Potilas tai huolehtimaan hänestä ihmisten tulisi olla tietoisia siitä, että pienikin määrä kiellettyjen ruokien voi heittää pitkälle taaksepäin seurausta päivittäistä kovaa kunnostustoimet, joten ole erityisen varovainen seuraavia ruokia:

• kaikki paistetut elintarvikkeet: sinun täytyy unohtaa pekonia ja munia, piiraita, paistettua sianlihaa, karitsaa, perunaa jne.;
• jotka on valmistettu eläinrasvojen avulla: voin, margariinin, paistinpannun, laastin, rasvaton ja muut eläinöljyt ovat kiellettyjä;
• valmiita aterioita, joiden rasvapitoisuus on korkea: makkarat, paistinpihdit, pannut, kastike, paistettua rasva-siipikarjanlihaa jne.;
• maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on yli 2,5 prosenttia: smetanahna, raejuusto, jogurtit, ryazhenka ja juustot, joiden rasvapitoisuus on yli 1-2 prosenttia;
• elintarvikkeet, jotka sisältävät kolesterolia, transrasvoja, palmunydin- kookosöljystä: jäätelöä, keksejä, evästeet, munankeltuainen, verkkotuotteet, "McDonalds", jne.;
• makea, mausteinen, suolainen tai marinoitua ruokaa: ketsuppi ja kakkuja, kuuma pippuria ja mausteinen korjattujen talvella suolakurkkua ja hilloja eivät ole enää sinulle.

Kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita on ehdottomasti kielletty aivohalvauksen jälkeen.

Kuntoutusruokavalio on ehdottomasti kielletty:

1. Kaikenlainen alkoholijuomia: ne kielletään kokonaan (!). On eräänlainen legenda että punaviiniä auttaa toipua aivohalvauksen jälkeen. Tämä ei ole totta. Hyvä viinilasillisen päivässä voi auttaa ehkäisemään ja estää puhkeamista aivohalvauksen, koska suotuisa vaikutus veren koostumukseen ja aluksen kunto seinät, mutta aivohalvauksen jälkeen (erityisesti ensimmäisten kuukausien aikana), vaikka tämä pieni organismi omiaan aiheuttamaan korjaamatonta vahinkoa. Lisäksi, jos aivohalvaus oli seurausta liiallinen juominen, tiedäthän: paluuta huonoja tapoja voi enintään 2 vuoden provosoida toisen potkia, lopputulos voi olla kohtalokas.
2. Tupakointi, tupakointiseosten väärinkäyttö, hookah - tupakka ja muut seokset ohuet verisuonten seinämät, häiritsevät kaasunvaihtoa veressä, vääristävät aivokuoren vaihtamista.
3. Maapähkinä ja pikakahvi, tumma tee, energia ja muut juomat, joiden käyttö voi lisätä verenpainetta ja aiheuttaa aivohalvauksen.

Maapähkinän ja pikakahvin, tumman tyyppisen teen ja energiajuomien käyttö johtaa aivohalvaukseen

Post-stroke-ruokavalio-valikko

Vuonna 1923 Neuvostoliitto luotiin Institute of Nutrition. Yksi sen perustamisesta aloitettiin terapeutti M.I.Pevzner, neuvoja ravitsemuksesta ja kliinisen gastroenterologian jotka tähän mennessä ovat pohja kehittämiselle aivohalvauksen jälkeisen valikosta "Dietary pöytä №10».

Tavoitteena: verenpaineen alentaminen ja stabilointi, kardiovaskulaarisen järjestelmän toiminnan palauttaminen ja normalisointi, verihyytymien muodostumisen ehkäisy, veren laimentaminen.

Kaloriumpitoisuus: 1900-2500 kK.

Yksinkertaisten ja monimutkaisten hiilihydraattien lähteet

Päivittäisen ruokavalion energia-arvo ja kemiallinen koostumus:

• monimutkaiset hiilihydraatit - 350-450 g;
• proteiinit - enintään 100 grammaa (60% - eläimet);
• terveet rasvat - enintään 70 grammaa (enintään 50% - kasvis);
• suola - enintään 3 grammaa (vain äkillisessä vaiheessa);
• puhdasta vettä - jopa 1200 mg.

Keittämisen tekniikka: keittäminen, höyrykäsittely, paahto, grillit.

Ruoan lämpötila: kaikki (sallittu ja kuuma ja kylmä ruoka).

Ominaisuudet: suolaiset reseptit; eläinrasvan puute; viisi ateriaa päivässä murto-osissa (120-150 g).

Ruoka aivohalvauksen jälkeen on viisi kertaa päivässä ja pienissä osissa.

Perinteisten ravintotuotteiden korvaamisen vaihtoehdot:

1. Voi, paistinpannu ja niin edelleen - kasviöljyt.
2. Rasvaton juustot - "Tofu", "Gaudetta", "Ricotta" ja rasvapitoisuus jopa 10%.
3. Ryazhenka, paistettu maito, kerma maito rasvapitoisuudella 1,5%.
4. Curds tai curd-massa 9% rasvaa - sama, mutta enintään 1%.
5. Munat (kana, viiriäinen) - vain munanvalkuaista.
6. Rasvainen liha - kermavaahtoa, kanaa, lihaa ilman nahkaa.
7. Perunat - parsa, pinaatti, kaali.
8. Keksejä, keksejä, siruja - ruis keksejä (sallittu kastelu oliiviöljyllä).
9. Jäätelö - jäädytetyt luonnolliset mehut.
10. Valmis kastikkeet, majoneesi, ketchup - sitruunamehu.

Terveelliset valmiit ateriat:

1. Keitot - kevyisiin ei-lihaviemäreihin tai veteen, joka on pukeutunut vilja- tai silputtuihin vihanneksiin. Kylmähajuiset keitot, soseet keitot, meijeri, jellied ja okroshka. Tarjoillaan vähärasvaisella jogurtilla tai smetalla, sitruunamehulla, silputtua viheriöä. Kielletty liha ja sieniravintolat.

Keitot tulisi olla kevyissä ei-lihaviemäreissä tai vedessä

Maitotuotteet eivät saa olla rasvaisia ​​ruokavaliossa aivohalvauksen jälkeen.

Suklaa ja keksituotteet on kielletty aivohalvauksen ruokavaliolla.

Stroke ruokavalio

Kuvaus 16. toukokuuta 2017

• Teho: terapeuttinen vaikutus yhden kuukauden kuluttua
• Ehdot: jatkuvasti
• Tuotteiden kustannukset: 1700-1900 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Iskeeminen aivohalvaus on tila, joka kehittyy johtuen aivojen verenkierron vähenemisestä valtimoissa. Tämä johtaa tämän alueen iskeemiseen ja aivokudoksen nekroosi keskittyy. Kliinisesti tätä on ominaista pysyvien (yli 24 tunnin) fokaalisten oireiden ilmaantuminen, mikä vastaa vaskulaarisen altaan vaurioitumista ja akuutin aivokortin ilmaantumista CT: llä tai MRI: llä.

Iskeemisen aivohalvauksen yleisimpiä syitä ovat tromboosi tai embolia aivojen ateroskleroosin taustalla. Suurten verisuonien tappion vuoksi riittävän laaja-alaiset aivoinfarktit, joilla on vakavia oireita ja vakava kurssin kehittyminen. Pienten valtimoiden tappion myötä syntyy mikrosiru - infektioita pienillä vaurioilla, joten häiriöt ovat tuskin havaittavissa ja niiden elpyminen tapahtuu nopeasti. Tämä voi olla kasvojen puutuminen, huimaus tai äkillinen päänsärky, epäsäännöllisyys, suvaitsemattomuus kirkkaaseen valoon ja voimakkaat äänet. Usein potilaat eivät anna tätä huomiota ja jäävät ilman tarvittavia hoitoja.

Hoito sisältää perustiedot hoito (ylläpito verenpaine, hengitys normalisointi, sääntely homeostaasin, vähentää aivojen turvotus, hypertermia poistuminen) ja erityinen hoito - trombolyysin, verihiutaleiden toimintaa estäviä lääkkeitä, antikoagulaatio (merkintä) ja jopa kirurginen hoito. Tärkeä asia on ravitsemus. Mitä ruokavaliota pitäisi käyttää aivohalvaukseen?

Alistamista tajunnan tai heikentynyt syömisen sairaalassa suoritettiin käyttäen koetin erityistä seoksilla (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), energia-arvo, joka vaihtelee uudelleenjaon 1800-2400 kcal. Jokaisen potilaan lasketaan päivittäin määrän proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja ja tietty määrä ruiskutetaan seos.

Koettimen kautta voit syöttää ruokaa ja aterioita. Pieni rasvainen keitetty liha ja kalat sallitaan, jotka kulkevat lihamyllyn läpi kaksi kertaa ja hankautuvat seulan läpi. Saatu puhdas seos sekoitetaan pyyhkäistetyn koristeen kanssa ja lisätään liemi haluttuun sakeuteen, joka kulkee koettimen läpi. Päivänä, jona potilas saa 50 g kalaa ja 150 g lihaa, 200 ml kefuria, 600 ml maitoa, 150 g raejuustoa, 50 g smetanaa. Puuro valmistetaan puhdas, laimennettuna maitoa tai liemi.

Perunat, porkkanat, punajuuret, kukkakaali, kesäkurpitsa, kurpitsa ovat hyvin keitettyjä pehmeitä ja hankautuneita perunoiden tilaan. Jos potilas nielaisee potilasta, heidät siirretään itsenäiseen ravitsemukseen: nestemäiset maut, mehut, hedelmä- ja vihannekset, keitot lihalla ja jauhetut sekoittimessa. Juomia saa teetä maidolla, kaakaota maitoa, mehuja, ruusupuuta teetä.

Ruisku iskeemiselle aivohalvaukselle tulee noudattaa Medical Table 10C: n antamia suosituksia, jotka on määrätty verisuonten ateroskleroosiksi. Tämä terapeuttinen ruoka on tarkoitettu normalisoimaan lipidimetaboliaa ja hidastamaan ateroskleroosin etenemistä. Sisältää fysiologisen määrän proteiinia, eläinrasvaa, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja suolaa (4-5 g). Ruoka on rikastettu kasviöljyillä, jotka sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja ja ravintokuituja (viljat, vihannekset ja hedelmät).

Täten iskeemisen aivohalvauksen jälkeen ravitsemus perustuu seuraaviin periaatteisiin:

• veren kolesterolin normalisointi, koska aivohalvauksen pääasiallinen syy on ateroskleroosi ja lipidien metaboliahäiriöt;
• sokerin ja leivonnan takia kaloreiden rajoitus;
• hallita verenpainetta vähentämällä suolaa ruokavaliossa. Ruoka valmistetaan ilman sitä ja sen saa lisätä 4-5 g astioihin;
• korkea vitamiinikoostumus (erityisesti foolihappo, vitamiinit B6, B12, E);
• nesteen kulutus jopa 1,2 litraa;
• voita sallitaan enintään 20 g päivässä ja enintään 30 g kasviöljyä;
• suositellaan säännöllisesti aterioita (jopa 5 kertaa päivässä), jotta vältetään nälän tunne;
• kun ylipaino, sokeri, jauhot ja viljakasvit ovat huomattavasti rajoitettuja tai kokonaan poistettu;
• juomat, jotka herättävät keskushermostoa (alkoholi, voimakas tee ja kahvi) ovat rajalliset.

Nyt lisää näistä kohdista. Oikea ravitsemus on vähentää eläinrasvan kulutusta ja poistaa kolesterolin tarjonta elintarvikkeista. Samalla on tarpeen lisätä ravitsevien kuitujen kulutusta viljan, vihannesten ja hedelmien kanssa. Ruokavalmiste absorboi ylimääräisen kolesterolin kulutuksen ja vie sen suoliston läpi.

Tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja jyvistä muodostuvat kompleksiset hiilihydraatit normalisoi energian aineenvaihduntaa, mikä on tärkeätä aivohalvauksen jälkeen, hitaasti hajoaa ja aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Etusija tulisi antaa vihreille ja punaisille ja punaisille väreille (ne sisältävät antigeenidiinejä, jotka vähentävät kapillaarin läpäisevyyttä): rypäleitä, granaattiomenaa, munakoisoa, punaista kaalia, paprikaa, punajuuria.

Aivoverenkierron häiriöt, verenpaine ja ateroskleroosi lisäävät omega-3-monityydyttymättömien rasvahappojen tarvetta. Ne ovat korvaamattomia eivätkä syntetisoidu elimistössä. Päivittäinen tarve niille on 1-2 grammaa. Suurin määrä linoleenihappoa löytyy pellavan siemenistä, ja eikosapentaeenisten ja dokosaheksaeenihappojen lähteet ovat kalaöljy, merikala, tonnikala, silli, sardiini ja lohi. Siksi potilaiden ruokavaliossa tulisi hallita kasviöljyjä ja merikalaa, mikä on parasta korvata lihaa ruokavaliossa.

Tärkeää on myös E-vitamiinin läsnäolo, jonka lähde ovat merikala ja kasviöljyt, soija, maito, vihreät. B6-vitamiini on erittäin hyödyllinen, josta saadaan hedelmiä, vihanneksia ja täysjyviä: parsakaalia, pinaattia, porkkanoita, siemeniä, vehnänalkioita, maissia, palkokasveja. B6: n vaikutus on vähentää homokysteiiniä, jolla on merkittävä rooli iskeemian esiintymisessä.

Vitamiinit B6 ja B12 vaikuttavat homokysteiinin tukahduttamiseen, mutta foolihappo on tässä suhteessa tehokkaampi. Hänen otonsa 400 mikrogrammaa päivässä ja enemmän tarvitaan vähentämään riskiä aivohalvauksen. Homokysteiinin puutteesta kertyy nopeasti veressä. Johtajat foolihappo kaali, parsakaali, pavut, linssit, sitrushedelmät.

Aivohalvauksen jälkeen henkilö on orgaaninen liikkeessä ja painonnousu havaitaan. Extra-kaloreista on leivonnaisia ​​ja makeisia. Vaihda vehnäleipä leseillä. Sinun on annettava makeisia, piiraita ja pullia makeisten sijasta, anna itsellesi hunaja, hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, joissa on paljon enemmän hyötyä kuin kakkuissa ja leivonnaisissa. Sokeri saa olla enintään 50 g päivässä. Painon hallitsemiseksi sinun on punnittava joka toinen viikko. Ajoittain, sinun täytyy järjestää paasto päivää: kefir tai curd, ja kauden - kurkku ja vesimeloni.

Kun verenvuoto aivoissa, joka esiintyy lisääntyneen paineen taustalla, ravitsemuksen perusperiaatteet ovat samat, mutta suolaa, joka sitoo ja pitää nestettä elimistössä, on erityisen tärkeä, mikä lisää entisestään paineita ja stressiä sydän- ja verisuonijärjestelmään. Samaan aikaan ruoka valmistetaan ilman suolaa, ja sitä käytetään valmiina syömään aterioita 2-4 g: n määrässä.

Toinen aivoverenkierron erityispiirre on rajoittaa nesteen saanti 1,2 litraa päivässä ja sulkea kahvi, voimakas tee, erilaiset tonic-juomat ja stimulantit (ginseng, eleutherococcus jne.) Ruokavaliosta. Jossakin määrin vähennä diureettisten yrttien, valerian, hawthornin, juurikasmeluvin ja chokeberryn paineherkkyyttä. Kaliumin ja magnesiumin pitoisuus veressä on tärkeä. Nämä hivenaineet löytyvät riisistä, hirssiin, luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kaurahiutaleita, väriä ja valkoista kaalia, leseet leipää, pähkinöitä, naudanlihaa.

Sallitut tuotteet

Leipä on parempi syödä rukiin, mutta vehnäjauho on sallittua, samoin kuin leseet, täysjyvä ja täysjyväjauho. Sinulla on varaa kuivia keksejä, kotitekoisia vähärasvaisia ​​leivonnaisia, jotka on valmistettu kokorakeista jauhoista, leseillä ja raejuustolla, kaalilla tai kaloilla.

Sallitut kasviskeikkeet, keitto, punajuurikeitto, borssit, keitot, joissa viljaa. Heidän on kuitenkin kypsennettävä vedessä tai kasvisliemessä. Liha ja siipikarja tarvitsevat vähärasvaisia ​​lajikkeita ja tarjoavat heille keitettyjä tai leivonnaisia. Lääketieteellinen ravitsemus tässä taudissa liittyy kalojen ja mereneläinten ruokavalioon, mikä tulee korvata liharuokia. Jos syöt lihaa, vähennä sen uutteita, sinun on ensin kiehua, ja sitten leipoa tai paista.

Garnish on parempi kokata vihanneksia: kaali, sokerijuurikas, munakoiso, kurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa ja perunat. Parempi tehdä sekoitus vihanneksia muodossa stews. Tuoreessa muodossa voit tehdä erilaisia ​​salaatteja, joihin lisätään terveitä pellavansiemeniä ja kasviöljyjä, joita voidaan parhaiten muuttaa. Sisältää foolihappoa sisältäviä vihanneksia: lehtivihanneksia, parsaa, parsakaalia, kukkakaalia, maissia, kurpitsaa, sokerijuurikkaita, selleriä, porkkanoita.

Maito ja hapan maidon on syytä syödä vähärasvaista, vähärasvaista raejuustoa, jota voi käyttää aamiaisena, ja vähärasvaista hapankermaa on lisättävä vain astioihin. Munat sallitaan jopa 4 kpl viikossa, kun taas proteiinia voidaan syödä useammin (proteiinin omelettien muodossa). Tattari, ohra, kaurahiutaleet ja hirssiuurut valmistaa huokosia, jotka voidaan lisätä viljaan (raa'at, joissa on raejuusto). Lihavuuteen, vilja- ja jauhoraaka-aineisiin olisi rajoitettava. Sallittua voita (20 g päivässä) ja kasviöljyjä (30 g), niitä käytetään astioissa.

Hedelmät ja marjat voidaan syödä raakana sekä kompoteina ja hyytelöinä. Suosivat hedelmiä runsaasti kaliumia: kuivattuja aprikooseja, päivämääriä, rusinoita, luumuja, omenoita.

Voit käyttää heikkoa teetä maidolla, kahvinkorvikkeella (kahvijuomat, sikuri), vihannesten ja marjamakuilla. Suositeltu päivittäinen annos lantion ja vehnäleseen kanssa.

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen: sallitut ja kielletyt elintarvikkeet, näytevalikko

Sydän- ja verisuonisairauksien sairaudet ovat erittäin yleisiä kaikkialla maailmassa. Verisuonitautien ryhmä sisältää myös aivohalvauksen. Tämä on akuutti patologinen sairaus, joka vaatii kiireellistä hoitoa. Kun kriittinen ajanjakso on ohi, tulee kuntoutusjakson aivohalvauksen jälkeen. Tässä vaiheessa ihmisen ravitsemus on tärkeä rooli.

Ruokavalion periaatteet aivohalvauksen jälkeen

Aivohalvaus on aivojen aivoverenkierto. Sellaiset tekijät, kuten aivosairauksien ateroskleroosi ja hypertensio aiheuttavat aivohalvauksen. Aivohalvauksen jälkeen ateroskleroosi tai verenpaine eivät katoa missään. Joten on olemassa riski toistuvista aivohalvauksista olemassa olevien sairauksien taustalla tulevaisuudessa. Näitä sairauksia on torjuttava sekä lääkityksen että ruokavalion kanssa.

Aivohalvauksen jälkeen on erittäin tärkeää, että henkilö elää terveellistä elämäntapaa ja syö oikein. Ruokavaliolla on seuraavat tavoitteet: auttaa elimistöä toipumaan aivohalvauksesta sekä vaikuttamaan olemassa oleviin sairauksiin (ateroskleroosi, hypertensio), jotta estetään toistuvia aivohalvauksia.

Lääkärin määrittämät lääketieteellisen ruokavalion numerot 10 henkilölle, jotka ovat kärsineet aivohalvauksen. Tätä ruokavaliota käytetään laajasti erilaisissa sydän- ja verisuonitaudeissa. Ruokavalion perusperiaatteet:

• Vähentää eläinrasvan määrää elintarvikkeissa;
• Kasvattaa kasvisrasvan määrää;
• Vähennä helposti sulavien hiilihydraattien (valkoiset jauhotuotteet, makeiset, perunat jne.) Käytön ja suosivat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (viljat, viljat, vihannekset);
• Proteiinit on syötävä riittävässä määrin;
• Rajoita suolaa;
• Rajaa kolesterolin saanti;
• Juoksutettavan nesteen määrä rajoitetaan päivässä 1,5 litraan;
• Kasvata vitamiinien B, C, E, kaliumia ja magnesiumia ruokavaliossa;
• Ruoan keittäminen keittämällä, höyrymällä, paistamisen välttämiseksi.

Kielletty aivohalvauksen jälkeen

Kun ihmiset kuulevat sanaa "ruokavalio", monilla on yhteydet kovien rajoitusten ja maukkaiden ruokien kanssa. Itse asiassa ruokavalio aivohalvauksen jälkeen pitäisi olla täydellinen ja tarjota fysiologiset tarpeet kehon. Ruoka aivohalvauksen jälkeen ei vaadi tiukkoja rajoituksia. Mutta sairauden nopeasta elpymisestä kannattaa huomioida ravitsemusasiantuntijoiden suositukset.

Aivohalvauksen kärsivän henkilön pääasiallinen vihollinen on kolesteroli. Se on kohonnut veren kolesterolipitoisuus, joka johtaa ateroskleroosin kehittymiseen ja aivohalvauksen puhkeamisen seurauksena. Kuten tiedätte, suuria määriä kolesterolia löytyy eläinperäisistä rasva-tuotteista, nimittäin rasvaisista lihatuotteista ja siipikarjasta (sianliha, lammas, ankka), sivutuotteita, munankeltuaisia, voita, rasvaisia ​​maitotuotteita ja juustoja.

Tiedetään, että liiallinen suolan otto johtaa verenpaineen nousuun, joka tässä tapauksessa on hyvin epätoivottavaa. Potilaiden, joilla on ollut aivohalvaus, tulisi rajoittaa suolapitoisuutta 3 mg / vrk. Ruokaa ei voi suolata ruoanlaittoon, mutta voit ripotella suolaa jo valmistetuilla astioilla.

Kiinnitä huomiota! Monille ihmisille alun perin suolan rajoittaminen ei ole helppoa ja ruoka tuntuu jotenkin mauttomalta. On oikeudenmukaista sanoa, että maku-silmut lähestyvät pian suolan hajua, ja ruoka taas näyttää maultavalta ja nautinnolliselta.

Lisäksi on tarpeen rajoittaa tällaisten tuotteiden käyttöä seuraavasti:

• Helposti sulavat hiilihydraatit (valkoiset jauhotuotteet, makeiset, perunan kulutuksen rajoittaminen);
• makkarat;
• Runsaat lihaluvat;
• pavut;
• Kalojen rasva-, kaviaari-;
• Sorrel, pinaatti;
• sienet;
• viinirypäleet;
• Jotkut maitotuotteet: smetanahna, kerma;
• suklaa;
• kahvi;
• Alkoholijuomat.

Mitä voit syödä aivohalvauksen jälkeen?

Ruoka aivohalvauksen jälkeen tulee olla riittävän korkea kaloreissa ja sisältää tarvittavan määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Kuten edellä mainittiin, on tarpeen antaa keholle hiilihydraatteja monimutkaisten hiilihydraattien kustannuksella. Monimutkaisten hiilihydraattien runsaat elintarvikkeet ovat vähäisiä kaloreita, sisältävät ravintokuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Ruoanvalokuidulla (kuitu, pektiini) puolestaan ​​on pieni mutta lipidiä alentava vaikutus, mikä vähentää "haitallisten" lipidien määrää veressä. Tarvittavat monimutkaiset hiilihydraatit sisältävät tällaisia ​​elintarvikkeita:

• Vihannekset (porkkanat, kaali, tomaatit, kesäkurpitsa);
• Viljat (kaura, tattari, ruskea riisi, vehnä);
• Karkeasta jauhoista valmistetut tuotteet (leipä, vilja, pasta).

Olisi virheen olettaa, että rasva on ehdoton paha, jota on vältettävä kaikin keinoin. Itse asiassa rasvat sisältävät rasvahappoja, joilla on erilaiset vaikutukset kehoon. Niinpä tyydyttyneet rasvahapot, jotka ovat pääasiassa eläinrasvoissa, edistävät lipidien määrän kasvua veressä. Kasviöljyihin ja kalaöljyyn kuuluvat tyydyttymättömät rasvahapot päinvastoin vähentävät lipidien määrää veressä. Siksi henkilön ruokavalio aivohalvauksen jälkeen tulisi olla runsaasti elintarvikkeissa, jotka sisältävät suuria määriä tyydyttymättömiä rasvahappoja. Lääkärit suosittelevat jopa kolmekymmentä grammaa päivässä kasviöljyä. Se voi olla pellavansiemeniä, oliivi tai jopa yleisin auringonkukkaöljy.

Täydellistä elpymistä ei voida kuvitella ilman proteiinia, joka sisältää riittävät määrät lihassa. Ajettaessa on suositeltavaa käyttää vähärasvaisia ​​lihavalmisteita, nimittäin kanaa, kaniinia, naudanlihaa ja vasikanlihaa. Tässä tapauksessa ennen kuumennusta kuori poistetaan kana.

Vitamiinit aivohalvauksen jälkeen

On äärimmäisen tärkeää, että aterian jälkeinen ruokavalio oli runsaasti tärkeitä mineraaleja ja vitamiineja. Tieteellisten tutkimusten mukaan kaliumilla rikastetulla ruokavaliolla käytettävät valtimoiden verenpaineesta kärsivät henkilöt ovat pienentyneet aivohalvauksen riskiä. Kaliumia sisältävät elintarvikkeet, kuten:

Lääkärit suosittelevat rikastuttavan ruokavaliota B-vitamiineilla, joita tarvitaan hermoston kudoksen palauttamiseksi aivohalvauksen jälkeen. Tämän ryhmän vitamiinit löytyvät viljoista ja leseistä, pähkinöistä, vihanneksista, lihasta.

Sinun on myös kiinnitettävä huomiota E-vitamiiniin, joka on antioksidantti. Tutkijat väittävät, että E-vitamiini vähentää kivuliaita aivohalvauksen vaikutuksia. Tätä vitamiinia löytyy suurista määristä kasviöljyissä, merikaloissa ja mereneläkkeissä, pähkinöissä ja viljoissa.

Päivän näytevalikko

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen ei voida kutsua tiukaksi. Henkilö, joka noudattaa terveellistä ruokavaliota, ei kokene mitään epämukavuutta, koska hänen ei tarvitse riistää itse maukasta ruokaa. Voit helposti valmistaa erilaisia ​​ruokia, jotka ovat sekä monipuolisia että terveellisiä. Päivän näytevalikko näyttää tältä:

• 8.00 - kaurapuuro, johon on lisätty kuivattuja hedelmiä, vihreää teetä;
• 11,00 - 5% raejuustoa, hedelmäsoseet;
• 14.00 - vähärasvainen keitto kana, osa tuoreita vihanneksia, teetä;
• 17.00 - höyry omelet, osa tuoreista tomaateista;
• 20.00 - haudutettua kalaa, tattari puuroa.

Yöllä voit juoda vähän rasvaa kefir tai ryazhenka. Päivän aikana juo jopa 1,5 litraa nestettä (mukaan lukien keitto, hedelmämehu, tee).

Grigorov Valeria, lääkäri, lääkärin tarkastaja

5,808 näyttökerrasta, 3 katselua tänä päivänä

Miten syödä aivohalvauksen jälkeen? Ruokavalion perusperiaatteet

Tiedetään, että ihmisen kehon tila riippuu suurelta osin ravitsemuksesta. Tästä syystä monien sairauksien jälkeen tarvitaan erityistä ruokavaliota. Ei ole poikkeus ja aivohalvaus. Tätä patologiaa leimaa sairauksien ja muutosten määrä, joten potilaan hoidossa ja kuntoutuksessa ravitsemus on tärkeä paikka.

Yleiset säännöt cateringista aivohalvauksen jälkeen

Vaikka potilas on sairaalassa, hoitohenkilökunta valvoo sairaanhoitajia varmistaen oikean ruokavalion. Poistumisen jälkeen on tärkeää jatkaa ruokavalion seurantaa.

Seuraavia sääntöjä on noudatettava:

• Lopeta tupakointi ja alkoholi kokonaan. Lasi kuivaa viiniä on joskus sallittu, mutta tällaisten tapausten pitäisi olla harvinainen poikkeus.
• Vähennä suolapitoisten elintarvikkeiden ja makeisten määrää.
• On välttämätöntä alentaa kolesterolia veressä, koska margariini, voi, sisäelimet ja munankeltuaiset on rajoitettava. On muistettava, että kolesteroli muunnetaan pienen tiheyden lipoproteiineiksi. Ateroskleroottisten plakkien muodostuminen tapahtuu juuri siksi, että tällaiset lipoproteiinit siirtyvät verisuonten seinämille.
• On tärkeää valvoa päivittäisiä kaloreita. Jos potilas noudattaa tiukasti lepotilasta, hän saa olla enintään 2000 kcal päivässä. Yleensä tällainen rajoitus vaaditaan sairauden ensimmäisten kolmen viikon aikana. Sitten päivittäistä kalorisisältöä voidaan nostaa 2500 kcal: iin.
• On tärkeää valvoa sekä kaloreiden että proteiinien määrää rasva- ja hiilihydraattien avulla. Päivässä sinun on käytettävä noin 90-100 grammaa proteiineja, 400 grammaa hiilihydraatteja ja 65-70 grammaa rasvaa, ja 40-50 grammaa niistä tulee olla kasviperäisiä. Kulutetusta proteiinista 60% normista on eläinperäistä.
• Hiilihydraattien on oltava monimutkaisia. Perusteiden tulisi olla viljat, palkokasvit, vihannekset. On tärkeää tietää, että tiukoilla lepotuilla kulutettujen hiilihydraattien määrä on ehdottomasti valvottava, jotta vältetään lisääntynyt ilmavaivat.
• Suolan rajoittaminen vaaditaan. Päivässä pitäisi kuluttaa enintään 6 grammaa tuotetta. On välttämätöntä ottaa huomioon suolan määrä valmiissa tuotteessa. Keittämisen aikana suolaa ei tarvita: suolaa lisätään valmiisiin aterioihin. Ensimmäisen kerran aivohalvauksen jälkeen on parempi poistaa kokonaan suola ruokavalioon.
• Hapotetut elintarvikkeet on hävitettävä, koska ne voivat aiheuttaa aivohalvauksen aiheuttamaa verenvuotoa mahalaukun rasitushaavoista.
• Potilas tarvitsee riittävästi vitamiineja. Ne voidaan saada vihanneksista ja kasvismehuista. Marjojen hedelmät ovat myös hyödyllisiä, mutta niiden korkean glukoosipitoisuuden vuoksi niiden määrä ruokavaliossa tulisi rajoittaa. Aivohalvauksen jälkeen potilas tarvitsee erityisesti kaliumia, magnesiumia, vitamiineja A ja ryhmää B (1, 2, 3). Antioksidantteja tarvitaan myös.
• Juomajärjestelmän noudattaminen. Laske se potilaan painolla. 1 kg: n painoarvoa kohti 30 ml nestettä on laskettava, eli 70 kg: n painoinen, sallitaan 2,1 litraa nestettä. Jos potilaalla on munuaisten tai sydän- ja verisuonijärjestelmän patologia, hänen juomavedensa tulisi rajoittaa 1,5 litraan päivässä. On tärkeää muistaa, että neste ei ole pelkästään vettä: sinun on myös otettava huomioon broileri, tee, kompot ja muut juomat.
• Ensimmäistä kertaa aivohalvauksen jälkeen henkilölle ei tule antaa paljon nestettä. On ihanteellista juoda sitä 5 kertaa päivässä pienissä annoksissa jopa 150 ml: aan.
• Jotkut ruoanlaittomenetelmät (paistaminen, syväpakkaaminen) eivät sovellu henkilöille aivohalvauksen jälkeen. Tuotteet voidaan keittää, höyryttää, haudutettua tai paistettua.
• Missään tapauksessa ei voi liottaa. Tarve suhtautua suuriin elintarvikkeisiin voi aiheuttaa verenkierron uudelleenjakoa, mikä on äärimmäisen vaarallista henkilölle, joka on kärsinyt vakavasta sairaudesta. Jatkuvan ylensyönnin takia toistuvan aivohalvauksen riski kasvaa lähes 30%.
• Yöllä et voi syödä. Viimeisen aterian ja unen välillä tulisi kulkea vähintään 3 tuntia. Jos todella haluat syödä, sinun pitäisi juoda makeuttamatonta teetä tai vähärasvaista kefiriä.
• Aliravitsemus ei ole vähemmän vaarallista kuin ylensyönti. Kehon on saatava riittävästi ravinteita taudin palauttamiseksi ja korvaamiseksi.
• Tehon tulee olla murto-osainen. Ateriat on järjestettävä useammin, mutta pienissä osissa. Suositeltava 5 ateriaa päivässä.
• Ylipainolla sen normalisointi on äärimmäisen tärkeää. Ihmiset, joilla on liikalihavuus, ovat automaattisesti vaarassa toisessa aivohalvauksessa.

Aivohalvauksen jälkeen potilaalle annetaan ruokavalion taulukon numero 10, jota kutsutaan lipidien laskemiseksi. Se on suunniteltu parantamaan verenkiertoa, normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintoja. Ruokavalio auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja edistää maksan ja munuaisten toimintaa. Ruoan tulee olla lempeä ruuansulatus- ja verisuonijärjestelmään, joka antaa taulukon numeron 10.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Ruokavalion tarkkailu aivohalvauksen jälkeen on tärkeätä ottaa huomioon paitsi perusasetukset myös selkeästi tietää kiellettyjen ja sallittujen tuotteiden luettelot. Niitä ei voida sivuuttaa, koska joillakin tuotteilla on myönteinen vaikutus, kun taas toiset voivat aiheuttaa epätoivottuja muutoksia tai komplikaatioita. On myös ehdollisesti kiellettyjä elintarvikkeita, jotka voidaan kuluttaa, mutta rajoitetusti.

Yhteiskuntavuudella ruokavaliota voi joutua säätämään. Taulukon numero 10 on suunniteltu ihmisille paitsi aivohalvauksen jälkeen myös muiden sydän- ja verisuonijärjestelmien leesioiden varalta. Tällainen ruokavalio on välttämätöntä hypertensiivisille potilaille, rytmihäiriöille, sydämen vajaatoiminta, sydänsairaus, sydän ja ateroskleroosi.

Joka tapauksessa lääkäri selittää yksityiskohtaisesti, miten potilaan ravitsemus muuttuu. Samalla hän ottaa huomioon hänen tilansa ja samanaikaiset sairaudet. On myös tärkeää keskittyä potilaan fysiologiaan.

Sallitut tuotteet

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo aivohalvauksen jälkeen on rajoitettu. On tärkeää noudattaa lääkärin ohjeita, erityisesti ensimmäistä kertaa sairauden jälkeen. Potilaan on rajoitettava hänen ruokavalionsa seuraaville tuotteille:

• Kasvisruoat. Niitä voidaan keittää perunoiden ja muiden vihannesten, viljan perusteella. Sen saa syödä maitoa, hedelmäkyppejä ja kylmä punajuurta. Voit täyttää voit käyttää smetanaa ja vihreitä. Sen lisäksi voidaan lisätä sitruunahappoa, mutta pieninä määrinä. Jälkeen jonkin ajan kuluttua, lääkärin luvalla, on mahdollista käyttää lihalientä, mutta niiden pitäisi olla toissijaisia.
• Lintu. Sallittu kalkkuna tai kana. Siipikarjanliha sisältää aivohalvauksen jälkeen tarvittavia proteiineja. On parempi käyttää ruokavaliota. Iho on poistettava ennen ruoanlaittoa, et voi syödä sitä.
• Lean lihaa. Sillä saa syödä naudanlihaa, naudanlihaa, porsaanlihaa ja kaniinia. On tärkeää poistaa rasva, päänahka ja jänteet ennen ruoanlaittoa. Ennen leivontaan lihan on oltava valmiiksi keitetty.
• Maito, raejuusto (enintään 10% rasvaa), maitotuotteet. Kirpeä kerma ja kerma voidaan käyttää lisäaineena pääruokiin. Juustoa sallitaan pieninä määrinä lukuun ottamatta suolaisia ​​ja rasvaisia ​​lajikkeita. Juustoraastista voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, lisäämällä viljaa, hedelmiä ja porkkanoita.
• Munia. Voit lisätä ne astioihin, keittää pehmeää kiehua, leipoa tai valmistaa omenat pari. Omelet on hyödyllisempi kuin proteiinipitoinen. Vain yksi muna päivässä on sallittua.
• Ruoko ja pasta. Pasta syödä keitetty. Voit tehdä sivuseinän viljaa, keittää puuroa maitoa tai vettä, leipoa vanukasta.
• Vehnäleipä. Sen pitäisi olla eilen tai hieman kuivunut. On parempi valita ruokavalio ilman suolaa.
• Keksi ja keksit keksit.
• Vihanneksia. On parempi keittää tai leipoa niitä. Ihanteellinen vaihtoehto on höyrykeitto. Raaka-vihannekset ovat sallittuja, mutta on edullista käsitellä niitä lämpöä. Sallitaan syödä perunoita, juurikkaita, porkkanoita, kukkakaalia, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kurkkua, tomaattia, salaattia. Valkokaali ja herneet sallitaan, mutta rajoitetuin määrin. Vihreät voidaan lisätä vain astioihin.
• Välipaloja. Saloja voidaan keittää tuoreilla vihanneksilla, hedelmillä, äyriäisillä. Kasvikavia ja jelloitettuja kaloja saa käyttää (vain keitetyssä muodossa). Täyteaineena käytetään kasviöljyä, kefiriä.
• Kasviöljyt. Kermainen tai ghee sallitaan, jos sitä ei ole suolattu. Voin määrä olisi rajoitettava 5 grammaan päivässä.
• Pehmeät hedelmät ja marjat. Hedelmien on oltava tuoreita ja kypsiä.
• Kuivatut hedelmät.
• Sekoita, hyytelöä, hilloa.
• Tee, kahvijuoma lisäämällä maitoa, hedelmä- ja vihannesmehuja, linnunlientä, vielä vettä. Musta tee on heikko, sallittu ja hyödyllistä juoda vihreää tai yrttiteetä. Juomien sokeria ei pitäisi lisätä. Rypälemehun määrää on rajoitettava.
• Hunajaa.

Voit käyttää kotitekoisia kastikkeita aterioita varten. Peruste, joka sallisi ottaa vihanneksikastiketta, smetanaa, maitoa, tomaatteja. Hedelmäkastikkeet ovat sallittuja. Mausteiden on oltava rajoitettuja. Sallittu lisätä laakerinlehteä, kanelia, sitruunahappoa ja vanilliinia.

On tarpeen vähentää merilevän, päärynöiden, makeiden marjojen, sokerin, juomien ja sikurien määrää. Voit syödä keitetyt makkarat korkeimman luokan, mutta vähitellen.

Ateriat pitäisi valmistaa itse. Puolivalmisteiden käyttöä ei suositella, koska sallitun määrän suolaa, mausteita ja rasvaa voi olla ylittynyt. On parempi syödä eri lihapullia, lihapullia, laiska kaalirullia, lihapullia ja muita vastaavia ruokia.

Kielletyt tuotteet

Aivohalvauksen jälkeen tietyt elintarvikkeet on poistettava kokonaan. Jotkut elintarvikkeet näyttävät tavallisilta ja vaarattomilta, mutta itse asiassa se voi vahingoittaa. On vältettävä seuraavia tuotteita ja astioita:

• liha, sieni, kala, palkokasvit;
• rasvaiset lihat;
• savustettu liha;
• jotkut lintulajit - ankka, hanhi;
• kala, vihannes ja purkitettu liha;
• kaviaari;
• suolattu ja savustettu kala;
• sisäelimet (munuaiset, aivot, maksa);
• paistettuja ja keitettyjä kovaa keitettyjä munia;
• rasvainen raejuusto (yli 10%);
• palkokasvit;
• vihannekset suolattuna, suolattuna tai peitattuna;
• sipulit ja valkosipuli;
• retiisit, retiisit;
• sorrel, pinaatti;
• sienet;
• mausteinen, suolainen ja rasvainen välipala;
• suklaa;
• luonnonkahvi ja kaakao;
• hiilihappopitoiset juomat;
• kakut;
• tuoretta leipää;
• muffinit, tuoreet leivonnaiset;
• pannukakut ja fritters;
• liha ja ruoanlaitto rasvat;
• sinappi, piparjuuri, pippuri;
• majoneesi;
• kuumia mausteita.

Ruokavalion ei pitäisi olla sublimoituja tuotteita, pikaruokaa ja pikaruokaa. Ei muuta kuin haittaa, tällainen ruoka ei tuota.

Viikon ohjeellinen valikko

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo aivohalvauksen jälkeen on riittävän laaja tarjota monipuolinen valikoima. On tärkeää muistaa, että osien tulee olla pieniä, kaloreita on rajoitettu ja proteiinien prosentuaalinen suhde rasva- ja hiilihydraattien kanssa havaitaan.